Bottom 2

Thursday, 2 February 2012

how to make Auarakkai poriyal

                                                       Auarakkai poriyal

Sr. no       INGREDIENTS    QTY     UNITS
1.                auarkai                     15         no
2.                 onions                      2          no
3.                 tomato                      1  
4.                 grinder                     ½          tsp
5.                 garlic                       ½           gm
6.                 turmeric                     1          tsp
7.                  red chilies powder    ½          tsp
8.                  coriander                  1           tsp 
9.                  mans                        10          no
10.                 coconut paste            2         tsp
11.                  mustered                 ½          tsp
12.                 dry red chilies            1           no
13.                 curry leaves               5           no
14.                  salt
15.                 oil                              5          tsp
16.                 water                         1          tsp
17.                 split block gran          ½          tsp

Wash and cut auarikai cross width wise.
Put the cut pieces in a pan. Along with chopped onions, tomatoes, crash grinder, garlic, turmeric powder, red chilies powder, coriander , salt and water.
Cook for qualities mean while wash and devein the proper keep aside.
Now heat oil in a small pan and add mustered red chili cumin seeds, split block gram and leaves.
Treat fry  the cooked veg then seasoning and mix well.
Add in the grated coconut paste and pour in it simmer the whole mixture until it become a thick.

No comments:

Post a Comment