how to make Pulihora

                                                            Pulihora

                                         

Sr. no       INGREDIENTS        QTY     UNITS

1.                 cooked rice                2            cup.

2.                 tamarind paste            1             cup

3.                 red chilies                    8               

4.                 crad dal                       2              

5.                 chana dal                     2         

6.                 mustard seeds              1             tsp

7.                  peanuts                      ¼            cup          

8.                 oil                                1             cup

9.                 seasoning seeds             ½           cup.

Method:

Boil the rice an oil in a pan on medium flame add wrad dal. Chana dal ,red chilies and fry till golden brown color.

Add mustard seeds and fry till mustard seeds start to hot. Add green chilies curry leaves. turmeric, tamarind pulp. Salt and cook for 10 to 15 min. medium flame.

When the mixture become thick turn off the heat add rice and serve seeds powder and mix well. Adjust the seasoning and serve.